Elfenbankje – Wat is het en hoe gebruik je het?

Paddenstoelen heb je in alle maten, vormen en kleuren, maar weinigen spreken zo tot de verbeelding als het elfenbankje. En dat heeft niet alleen te maken met de naam. Met een beetje fantasie kun je er zelfs een zitbank in zien waarop bekoorlijke elfjes zich dartel neervlijen na een vermoeiend uitstapje in het bos.

Voor een gepassioneerd kruidenliefhebber als ikzelf is er vaak weinig nodig om de nieuwsgierigheid te wekken. Ik trok er dus met plezier op uit in het rijk der paddenstoelen om te onderzoeken wat er te ontdekken valt over het elfenbankje.

In deze blog neem ik je mee op die reis. Je ontdekt wat het elfenbankje precies is, welke voedingsstoffen het bevat en welke eigenschappen er traditioneel aan worden toegeschreven. Tot slot krijg je ook een overzicht van mogelijke bijwerkingen en contra-indicaties, en een aantal praktische tips over het gebruik van de paddenstoel.

Kortom: als je je wilt verdiepen in één van de meest fascinerende paddenstoelen ter wereld, lees dan vooral verder!

Wat is elfenbankje?

Het elfenbankje is een paddenstoel die ook bekend staat onder de namen Coriolus versicolor, Trametes versicolor, Polyporus versicolor en Turkey tail, wat vrij vertaald ‘kalkoenstaart’ betekent. Het behoort tot de groep van de polyporen: paddenstoelen waarbij de sporen zich in buisjes bevinden in plaats van in kieuwen. Kenmerkend voor het elfenbankje is dat het groeit op boomstronken en in het wild voorkomt in bossen over de hele wereld.

Het elfenbankje heeft een lange geschiedenis in de traditionele kruidengeneeskunde. Al in de vijftiende eeuw werd Trametes versicolor vermeld in de Chinese kruidengeneeskundige literatuur. Het behoort tot de familie van de Basidiomyceten. De meest bestudeerde bio-actieve bestanddelen zijn polysaccharopeptide (PSP) en polysaccharide-K (PSK). Daarnaast bevat elfenbankje proteïnen, aminozuren en andere voedingsstoffen, waaronder fenolen, flavonoïden en vitamine B3 en D.

Wat wordt er over elfenbankje gezegd?

Hieronder lees je meer over vier onderwerpen waarover in de wetenschappelijke literatuur wordt geschreven in relatie tot elfenbankje.

1. Elfenbankje en bèta-glucanen

Elfenbankje is één van de rijkere bronnen van bèta-glucanen. Bèta-glucanen zijn van nature voorkomende polysachariden die ook aangetroffen worden in onder andere haver, gerst en verschillende andere paddenstoelen.

2. Elfenbankje en PSK en PSP

De meest bestudeerde bio-actieve bestanddelen van het elfenbankje zijn polysaccharide-K (PSK) en polysaccharopeptide (PSP). Deze stoffen behoren tot de groep van de polysachariden en komen van nature voor in de paddenstoel. Wetenschappelijk onderzoek naar deze bestanddelen is volop gaande.

4. Elfenbankje in de traditionele kruidengeneeskunde

Het elfenbankje heeft een lange geschiedenis in de traditionele kruidengeneeskunde van Oost-Azië, waar de paddenstoel al eeuwenlang wordt gebruikt. Wetenschappelijk onderzoek naar de bestanddelen van elfenbankje is nog volop in ontwikkeling.

Hoe kun je elfenbankje gebruiken?

Elfenbankje is in principe eetbaar, maar zelfs de meest fervent paddenstoelenliefhebber zal beamen dat de smaak te wensen overlaat. De leerachtige textuur en taaiheid van de paddenstoel maken hem weinig geschikt voor culinair gebruik. Daarom wordt elfenbankje doorgaans gebruikt in de vorm van een supplement, al dan niet gecombineerd met andere paddenstoelen.

Voor supplementen worden de paddenstoelen meestal eerst gedroogd en vervolgens tot poeder vermalen. Elfenbankje kan echter ook als thee worden bereid. Daartoe laat je de paddenstoel in kokend water pruttelen. Het eindresultaat is een enigszins bittere thee met een aardachtige ondertoon. Desgewenst kun je de thee op smaak brengen met honing of door hem met andere theesoorten te mengen.

Mogelijke bijwerkingen en contra-indicaties

Bij het gebruik van elfenbankje zijn de volgende bijwerkingen gemeld: maagzuur, griepachtige klachten, constipatie, buikpijn, huiduitslag en diarree. Ben je allergisch voor paddenstoelen, dan wordt extra voorzichtigheid aanbevolen.

Merk je een negatieve reactie na het gebruik van elfenbankje, neem dan contact op met je arts. Heb je een bestaande medische aandoening of gebruik je medicijnen, raadpleeg dan altijd eerst een arts voordat je start met een voedingssupplement.

Op dit moment zijn er geen specifieke contra-indicaties bekend voor elfenbankje. Dit betekent echter niet dat er geen zijn. Neem bij twijfel of medicatiegebruik altijd contact op met je arts voordat je start met een voedingssupplement.

Je weet nu alles over het elfenbankje! Wil je ook meer weten over een andere bekende paddenstoel? Lees dan ook ons artikel over de pruikzwam.

Geïnteresseerd in andere paddenstoelen? Lees dan ook: Paddenstoelen als supplement – paddenstoelen – deze moet je zeker kennen..

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen elfenbankje, Coriolus versicolor, Trametes versicolor en Polyporus versicolor?

• Dit zijn allemaal synoniemen voor dezelfde paddenstoel. Trametes versicolor is de meest gebruikte wetenschappelijke naam.

Waar groeit het elfenbankje?

• Het elfenbankje groeit voornamelijk op loofbomen en naaldbomen, op stronken en takken. Je kunt het vrijwel overal ter wereld in het bos vinden.

Is het elfenbankje eetbaar?

• Hoewel het elfenbankje niet giftig is, wordt het vanwege de taaie en leerachtige textuur als ongeschikt voor culinair gebruik beschouwd. Het wordt doorgaans gebruikt in de vorm van een supplement of thee.

Hoe kan ik elfenbankje het beste gebruiken?

• Elfenbankje wordt meestal gebruikt in de vorm van een supplement of thee.

Wat zijn de bestanddelen van elfenbankje?

• De meest bestudeerde bestanddelen van elfenbankje zijn polysaccharopeptide (PSP) en polysaccharide-K (PSK).